Журавлинний квас: Журавлину промити, добре розім'яти, залити холодною водою, довести до кипіння і варити протягом 10 хвилин. Отриманий відвар остудити і процідити через складену кілька разів марлю. Потім додати в нього цукор, розведені в невеликій кількості води дріжджі, ретельно все перемішати, розлити по пляшках з-під шампанського, закупорити корками і залишити для бродіння в прохолодному місці на 3 дні.

Журавлинний сік: Журавлину перебрати, промити, розім'яти і вичавити сік. Мезгу залити холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. Отриманий відвар процідити, додати цукор, ще раз прокип'ятити, після чого з'єднати з журавлинним соком. Таку суміш можна зберігати в холодильнику близько 30 днів. Якщо журавлини багато, то приготований описаним способом сік потрібно кип'ятити протягом 3-5 хвилин, після чого розлити по стерильних банках і закупорити лакованими кришками.

А чи існує така проблема як, жіноче безпліддя? "Безумовно!" - скаже читач. Справді, чимало подружніх пар і в нашій країні, і за кордоном не можуть мати дітей, незважаючи на те, що в жінки не виявляється жодних відхилень в органах дітонародження. І починаються поневіряння з клініки в клініку, від "бабок" до "дідків". Закінчується все це штучним заплідненням, якщо дозволяють кошти, або усиновленням дитини, що нерідко стає проблемою через бюрократичну тяганину, або ні тим, ні іншим, а "примиренням із долею". Залишається відчуття неповноцінності, непізнаного материнства, душевного болю на багато років.

Діти хворіють на найрізноманітніші хвороби. Дитяча захворюваність зростає страхітливими темпами: на обструктивний бронхіт страждають практично 90 відсотків дітей з півтора року. Ті самі діти дуже часто видають нам із 2-3 місяців шкірні діатези, сверблячі й болісні для дитини, і якщо їх вдається вилікувати "гормональними мазями", то до 3-5 років у них виникає бронхоспазм і діагностується астма, яку лікують, знову ж таки, гормональними інгаляціями й антибіотиками. У результаті ми маємо хронічне захворювання - бронхіальну астму і дитину - інваліда дитинства. Зовсім трохи відстають за поширеністю цукровий діабет першого типу, ювенальний ревматоїдний артрит. Не забудемо також ДЦП і дитячі ферментопатії. Окрему сторінку в списку дитячих трагедій складають гострий лейкоз і злоякісні пухлини.

Цукровий діабет діагностують у дітей віком від 1 до 6-7 років, його вважають генетичним захворюванням, яке успадковують за материнською лінією і яке не виліковне до кінця життя. Діти, хворі на цукровий діабет I типу, можуть бути життєздатними, працездатними і соціально адаптованими тільки за умови щоденного прийому інсуліну, у зростаючих із плином часу дозах. Щоденний прийом інсуліну дає їм змогу харчуватися звичайною змішаною їжею, багатою на повноцінні тваринні білки, жири та вуглеводи. Замовчується питання про те, наскільки ця їжа біологічно повноцінна і чи не є тваринні білки додатковим чинником, який руйнує інсулярний апарат підшлункової залози і посилює аутоімунний процес. Обмежується тільки вживання цукру, солодощів, виробів із білого борошна та білих круп, багатих на вуглеводи.

Чорниці з цукром (варіант 2): Чорниці вимити, дати воді стекти, після чого пропустити ягоди через м'ясорубку. Отримане пюре змішати з цукром і залишити на 1,5-2 години, щоб він розчинився. Приготовану суміш розкласти по банках і зберігати в темному прохолодному місці.

Чорничний джем: Ягоди чорниці перебрати, промити, кілька разів міняючи воду, і викласти в низьку емальовану каструлю. Додати 0,5 склянки води і варити протягом 3-5 хвилин. Пектиновий порошок з'єднати з цукровою пудрою і ввести в киплячий джем при безперервному помішуванні. Через 5-7 хвилин додати невеликими порціями цукор так, щоб не переривати кипіння, а після того, як він повністю розчиниться, додати в джем лимонну кислоту і варити його протягом ще 5 хвилин. Після цього розлити по заздалегідь простерилізованих банках, закатати їх лакованими кришками, перевернути догори дном, накрити цупкою тканиною і залишити до охолодження.

Народження людини - це природний фізіологічний процес, і відбуватиметься він в умовах, звичних для матері та дитини, яка ще не народилася, але вже багато чого знає про світ, у який їй належить прийти. І вкрай бажано, щоб вона прийшла в цей світ м'яко, з любов'ю і ласкою, які допоможуть їй здійснити перехід з її особистого космосу в наш людський світ. Про це пишуть, говорять і роблять у багатьох країнах: у Росії - Ігор Чарковський, якого знають в Америці, Іспанії та ін., у Франції - Фредерік Лебойате і Мішель Оден тощо. Що ж означають "м'які" пологи? Це пологи в інтимній обстановці за участю обох батьків. Коли відбуваються м'які пологи, батько допомагає матері в період передпологових сутичок і приймає пологи - дитина народжується сама, краще у воді, яка полегшує пологові перейми, запобігає гравітаційному атмосферному удару (дитина з водного середовища - амнеотичного яйця - виходить у водне ж середовище).

Настала щаслива мить у житті жінки, і вона дізнається, що вагітна. Господь обдарував її найвищим щастям - дав їй можливість створити людину, народити дитину, як колись створив її Він сам. І тому вагітна жінка повинна насамперед постійно перебувати в молитовному стані, подумки звертатися до Бога, дякувати йому за щастя материнства і питати поради про те, як поводитися. Бог ніколи не залишиться глухим до молитви матері, і вона отримає відповіді на всі свої запитання, якщо буде серйозна і наполеглива в прагненні отримати їх. І ось у цьому стані їй потрібно, перш за все, подбати про їжу, тобто будівельний матеріал для своєї дитини. Але чиста, благотворна, повноцінна їжа дає користь тільки в тому разі, якщо вона потрапляє в чисте середовище. Отже, першою турботою вагітної жінки має бути очищення власного організму від непотрібних, накопичених за прожиті роки мертвих гниючих тканин, покидьків обміну, що накопичуються в усіх органах людського організму.

Чистий режим харчування - це і чисте грудне молоко, позбавлене гнійних токсинів. На мій погляд, синдром раптової смерті виникає через інтоксикацію організму дитини, тобто через те, що концентрація токсинів у її крові досягла якоїсь критичної величини. Частина з них потрапила в кров із тканин 4-6-місячної дитини. Вони накопичуються там протягом дев'яти місяців її перебування в організмі вагітної жінки та харчування кров'ю матері, яка містить масу токсинів, що потрапили в неї в процесі травлення. Гормонально вельми активний організм вагітної жінки справляється з цими отрутами, відправляючи їх у різні куточки організму, найчастіше в підшкірну жирову клітковину. Однак частина їх проходить через бар'єр материнської печінки й плаценти та з кров'ю пупкової артерії потрапляє прямо в організм плода, накопичуючись у його тканинах.

"А як же ще лікувати?" - так і чується голос стривоженої мами. Що робити, якщо в дитини висока температура, дитина кашляє, задихається? Як тут утриматися від рятівної жарознижувальної таблетки або від уколів? Якщо в дитини запалення легенів, скоріше призначають антибіотики і без зволікання починають колоти антибіотики чотири рази на добу, переконуючи, що тільки вони врятують! Скільки ж у всьому цьому помилок, нагромаджених одна на іншу! Почнемо з кінця. Що викликають антибіотики як побічний ефект? У кращому разі - дисбактеріоз кишківника, проноси, у гіршому - глухоту і зупинку розумового розвитку дитини.

Плач і безсоння дитини, коли б вони не трапилися, мають під собою єдине підґрунтя - порушення фізичного здоров'я організму (також, утім, як і в дорослого, причиною будь-якого нервового розладу є фізичне нездужання). У тому-то й річ, що енергетичні та матеріальні порушення в організмі дитини пов'язані дуже тісно, і будь-яке порушення фізичного тіла, чи то застуда, чи то гіпертонія, уможливлюють проникнення в організм людини "темних сутностей", які мають здатність "вампіризувати" хворого. Особливо вони люблять це робити з дітьми, тому що енергія організму, що росте, - це найкраща, найчистіша енергія, якою вони харчуються. Ці темні сутності - справжні злі духи мають звичку паразитувати (як і мікроби, до речі) на хворих тканинах організму, що руйнуються. Здорові, повноцінно життєздатні клітини просто їх убивають, неповноцінні ж слугують для них їжею, дають змогу рости і розмножуватися.

Дитячий церебральний параліч - це хвороба, яка не терпить суєти. Незважаючи на всі успіхи сучасних новітніх методів лікування, ця патологія новонароджених призводить до інвалідності дитини та дорослого і сильно травмує батьків. Очевидно, що кожен батько волів би, щоб його дитина народилася без такої патології. Але як це зробити? Як напевно народити здорову дитину? Механізм і причину походження цієї хвороби в новонароджених необхідно чітко засвоїти молодим батькам і будь-якій вагітній жінці, яка чекає на дитину, і тоді вона зможе народити дитину, позбавлену не лише такого явища як дитячий церебральний параліч, а й навіть ангіни! "Невже це можливо?" - з недовірою і прямим запереченням вигукне багато хто. Так, можливо, якщо майбутня мама зуміє розібратися в законах природи, що керують життям загалом і процесом внутрішньоутробного росту та дозрівання плода зокрема.

"Радянський Союз завжди посідав провідне місце у світі за масовістю планового використання вакцин, що є оригінальністю нашої позиції..." - писав Петро Бургасов, колишній головний санітарний лікар країни. На жаль, вчорашню "оригінальність" ми зберігаємо і сьогодні, у нас намагаються боротися з дифтерією, як з віспою. Оголошена "епідемія" справляє дивне враження. У світовій практиці відомі п'ять ступенів поширеності інфекційних захворювань з розрахунку на стотисячне населення - від найбільшого до такого, що рідко зустрічається. Так от, якщо з опублікованих у нас даних, які різняться між собою, взяти навіть найвищі цифри, ситуація вписується в четверту категорію - порівняно малопоширене захворювання: до 10 випадків на 100 тисяч населення.

Профілактичне щеплення вельми небезпечне через консервант, що міститься в ньому, нехай і в "нікчемній" дозі, - ртутний препарат мертіолят. Інша його небезпека - це імунізація - втручання в роботу імунної системи (а, отже, гормональної і всього обміну речовин), що не проходить безслідно ні для дорослого організму, ні, тим більше, для дитячого. Питання стає зрозумілим, якщо розглянути його з погляду тих біохімічних механізмів, які протікають в організмі. Що таке протидифтерійна вакцина? Це чужорідний організму білок, введений у тканини, який запускає довжелезний ланцюжок імунних, тобто тканинних відповідей організму на цей самий білок-чужинця, що є не чим іншим, як ослабленим дифтеритним мікробом, нездатним спричинити захворювання, але здатним спричинити в організмі щепленого "щасливця" вироблення антитіл проти цього мікроба, і тим самим - запобігти захворюванню.

Клімактеричний синдром настає у жінок до, під час і після припинення функціонування яєчників. У людини основними залозами внутрішньої секреції, тобто залозами, що виробляють гормони - фізіологічно активні речовини, які надходять безпосередньо в кров, є статеві залози, надниркові залози, підшлункова і щитоподібна залози, гіпофіз, епіфіз, гіпоталамус. Випадання функції яєчників (припиняється синтез яйцеклітин, що дають початок потомству, і жіночих статевих гормонів) компенсується з боку всього ланцюжка залоз внутрішньої секреції, тож жінка, втрачаючи можливість мати дитину, зберігає здоров'я і працездатність. Це - великий дар Природи, що дає змогу літнім жінкам жити і віддавати дітям, онукам і суспільству накопичений життєвий досвід, турботу, любов і мудрість.

Каші

Крупи (гречану, ячну, пшеничну, вівсяну, пшоняну) окремо або разом промити, замочити на 2 години. На одну частину крупи додати дві частини води, поставити на маленький вогонь, варити 20 хвилин, зняти з вогню, додати вершкове масло або олію, дуже мало морської солі або сухої морської капусти. Їсти через 0,5 години, після упрівання. Каші з овочами: миті овочі закладати разом із крупами в каструлю, варити також. Після готовності додати олію та зелень за смаком.

Долма

Замочити подрібнену пшеницю (дзавар) і залишити на 1 день. Окремо замочити сушені сливи, наступного дня сливи змішати з пшеницею. У цю суміш додати заздалегідь дрібно нарізану цибулю і кінзу, витриману протягом години в оливковій олії, сіль і все добре змішати. Взяти тонке листя капусти і витримати у воді за температури 70-80°С до пом'якшення. Листя капусти заповнити фаршем. Готові голубці викласти в глибокий посуд і залишити на 4-5 годин. Приготовану страву можна подати до столу. Воду від замочених слив можна вжити в компот.

Торт

Сушені абрикоси, чорнослив і фініки замочити з вечора, а вранці процідити воду. Залишити трохи абрикосів і чорносливу для прикраси торта, решту прокрутити через м'ясорубку. Приготувати тісто. Змішати гречане борошно з медовою водою, тертим горіхом і кіркою 1 лимона. На тарілку покласти трисантиметрове тісто, покласти 1 шар абрикосового джему, шар тіста, джем із чорносливу, шар тіста, джем із фініків. Посипати борошном пшата і прикрасити окремими сухофруктами, свіжими фруктами або горіховим борошном і кісточками абрикосів.

Існує два способи оцінки енергетичної цінності їжі. У 19 столітті німецький фізіолог Фойт визначив теплову калорійну цінність основних інгредієнтів їжі - білків, жирів і вуглеводів, спалюючи їх у калориферній печі. При згорянні 1 грама білка і 1 грама вуглеводів виділяється 4,1 ккал тепла, 1 грама жиру - 9 ккал (кілокалорія - кількість тепла, необхідна для нагрівання 1 кг води на 1 °С). Прийнято вважати, що потреба людського організму в калоріях залежить від енергетичних втрат під час фізичної роботи. Що важча м'язова робота, то більше витрачається енергії і то більше калорій має людина отримувати з їжею і навпаки.