Раздел 2

Благодаря своим быстро растущим корневищам вахта трехлистная выступает в числе передовых отрядов при зарастании водоемов и образовании сплавин. Корневища вахты трехлистной растут в сторону открытой воды и плавают вблизи ее поверхности: утонуть им не дают воздухоносные полости. Переплетаясь между собой, корневища вахты трехлистной скрепляются корнями и растительными остатками. И вот уже под ногами колышущийся, но прочный живой ковер, который выдерживает тяжесть человека. При подходящих условиях вахта трехлистная может продвигаться в глубь озера на 0.5 м ежегодно. В наступлении на озеро растению вахты трехлистной сопутствуют сабельник, белокрыльник, осоки, хвощи.

Береза пушистая - дерево, в благоприятных условиях достигающее 25 м, но на болотах береза часто образует многоствольные кусты высотой всего 3-5 м. Светлые белокорые стволы березы пушистой делают болота как бы ажурными, прозрачными. Листочки березы пушистой яйцевидные, ромбические и хорошо отличаются от треугольных листьев другой широко распространенной березы - поникающей, которая не растет на болотах. Есть и другие отличительные признаки: у березы пушистой веточки торчат вверх, у березы поникающей - вниз; у первой они пушистые, у второй - с бородавочками.

Лекарственным сырьем полезного растения являются корни и корневища валерианы лекарственной. Собирают корни валерианы рано весной, когда еще не развилась надземная часть растения валерианы, или осенью, после обсеменения. Выкопанные корневища растения валерианы тщательно очищают от земли, моют в холодной воде и сушат. Корневище растения валерианы содержит до 2 % полезного эфирного масла сложного состава. В корневище растения валерианы найдены алкалоиды, сапонины, органические кислоты (в том числе валериановая), гликозид, сахара, дубильные и смолистые вещества. Наиболее благоприятное влияние на организм человека оказывают не отдельные компоненты травы валерианы, а ее действующие вещества в целом. Кроме того, высокая эффективность лечения достигается при систематическом и длительном применении препаратов валерианы лекарственной.

У багульника болотного вечнозеленые узколанцетные листочки, похожие на широкую хвою. В сыром лесу или на окрайке болота багульник болотный вырастает в высоту более чем на 1 м, а на сфагновых грядах верхового болота стволики багульника болотного поднимаются над поверхностью лишь на 20-30 см. Когда попадаешь в заросли багульника болотного, особенно в период цветения, в первые мгновения запах растения багульника кажется приятным. Но стоит побыть там какое-то время - и реакция не замедлит сказаться: появляются вялость, сонливость, сердцебиение.

Растение аира как лекарственное растение известно с глубокой древности, особенно в Китае и Индии. О лечебных свойствах травы аира знали и врачи Древнего Рима: Диоскорид и Гален. А в XVI в. немецкие аптекари продавали уже несколько центнеров корня растения растения аира. Во многих странах травы аира включены в официальную фармакопею. Считается, что горькое эфирное масло и акорин повышают аппетит; при этом усиливается выделение желудочного сока, улучшается пищеварение, уменьшаются желудочные боли. Применяются травы аира и при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; растение аира эффективно при желудочных заболеваниях, особенно с пониженной кислотностью желудочного сока. Есть сведения, что помогает растение аира при почечных коликах; используется как желчегонное и мочегонное средство. Обладая горьким вкусом, растение аира рефлекторно стимулирует желудочную секрецию и повышает аппетит. Корневище растения аира входит во многие желудочные и аппетитные чаи.

Углеводы в растениях составляют 70-80 %. Они объединяют моно-олиго- и полисахариды. Например, глюкоза - моносахарид. Крахмал, целлюлоза и гликоген построены из глюкозы. В зеленых частях растений много фруктозы, которая входит в полисахариды. Сахароза - уже олигосахарид. Они есть в листьях, семенах, фруктах, ягодах, клубнях. Клетчатка (целлюлоза), из которой состоят все оболочки растений, -тоже полисахарид. Так, в древесине ее до 50 %. В межклеточных пространствах растений содержатся пектины, относящиеся к полисахаридам. Их много в ягодах, плодах. Благодаря пектинам желируются мармелады, варенья. Попадая в организм, пектины не перевариваются, а адсорбируют ядовитые и вредные вещества и выводят их. К пектинам близки слизи и камеди.