Подсолнечник однолетний
Подсолнечник однолетний — общеизвестное однолетнее культурное растение из семейства сложноцветных, с ярко-желтыми цветками, собранными в крупные корзинки. Цветет в июле — августе, плоды созревают в августе — октябре (рис. 59).
:рис1:
Подсолнечник однолетний родом из Северной Америки. В бывшем СССР широко культивируется в степной и лесостепной зонах Европейской части CCCR реже в Западной Сибири, Казахстане и Северном Кавказе.
Используются листья подсолнечника с черешками не длиннее 3 см или без них и краевые язычковые цветки длиной 4—6 см, собранные в начале цветения. У листьев подсолнечника запах отсутствует, вкус их горьковатый. У цветков запах слабый, медовый, вкус горьковатый с ощущением слизистости.
Химический состав
Из листьев выделены каротин (до 100 м %), каучук, смолистые вещества, флавоноиды. Из цветков — флавоновый гликозид, антоцианы, холин, бетаин, горечи, органические кислоты и др.
Действие и применение
Как действует подсолнечник однолетний полностью не изучено. Жидкий экстракт из листьев подсолнечника и краевых цветков применяется как горечь для улучшения аппетита. Версенатные антидотные свойства пектина подсолнечника установлены при отравлении кобальтом и стронцием. Цветки подсолнечника, лист и масло вошли в Государственную фармакопею СССР 1961 г.
В Болгарии используются желтые краевые язычковые цветки подсолнечника при малярии, бронхиальных спазмах и желудочно-кишечных коликах, как спазмолитическое средство в виде настоя (3 -4 г на 250 мл кипятка — суточная доза).
В отечественной народной медицине настойка на спирту из цветков и листьев применяется для улучшения аппетита и как противолихорадочное средство при малярии.
Подсолнечное масло идет для приготовления эмульсий, служащих как хорошее обволакивающее средство при кашле и болях в желудке. Полученное из плодов масло используется как слабительное средство и рекомендуется при лечении и профилактике склероза благодаря наличию в нем ненасыщенных жирных кислот.
Масло подсолнечное входит в состав различных мазей.
Краевые цветки подсолнечника однолетнего используются нами как противолихорадочное средство при малярии, гриппе и катаре верхних дыхательных путей.
Полынь горькая
Полынь горькая — многолетнее травянистое растение серебристого цвета с сильным ароматным запахом, из семейства сложноцветных, высотой 50— 125 см. Стебель прямостоячий, в верхней части ветвистый. Листья шелковистые серовойлочные, очередные, черешковые, дважды перисто-рассеченные. Цветки мелкие, желтые. Корзинки шаровидные, в метельчатом соцветии. Цветет полынь горькая в июне — июле (рис. 60).
:рис2:
Распространена полынь горькая по всей территории бывшего СССР, кроме Крайнего Севера. Растет на полянах, склонах, на холмах, около дорог, близ заборов, по пустырям. Культивируется как лекарственное растение в ГДР и ФРГ.
Используются облиственные цветоносные верхушки стеблей, не длиннее 25 см, собранные в начале цветения (без толстых стеблей) с нижними стеблевыми листьями. Все растение имеет очень горький вкус, пряный сильный аромат, которые после сушки сохраняются. Полынь горькая— самое горькое травянистое растение.
Химический состав
В наземной части полыни горькие гликозиды абсинтин и анабсинтин, эфирное полынное масло (0,5—2%), содержащее туйон, туйол и ряд бициклических терпенов, проазулен, витамины В6, К, аскорбиновая кислота, каротин, дубильные смолистые, белковые вещества, органические кислоты и др. Трава полыни обладает фитонцидными свойствами.
Действие и применение
Экспериментально установлено, что горечи (абсинтин) обладают способностью стимулировать функцию пищеварительных желез, секрецию желчи и панкреатического сока, усиливают секрецию желудочного сока. Действие это, как и других горечей, объясняется повышением возбудимости к пищевым раздражителям. Эфирное полынное масло по своему возбуждающему действию на центральную нервную систему сходно с камфорой.
Получаемый из полыни горькой хамазулен обладает свойством активировать ретикуло-эндотелиальную систему и фагоцитарные функции, а также проявляет противовоспалительное действие.
Настой, настойка и экстракт травы полыни применяются для возбуждения аппетита и для улучшения пищеварения. Хамазулен применяется при лечении бронхиальной астмы, ревматизма, экземы и ожогов рентгеновыми лучами.
Эти же препараты применяются и как послабляющее средство. Полынь горькая входит в состав желчегонного, повышающего аппетит и уменьшающего метеоризм сборов.
В индийской медицине трава полыни горькой применяется как противоглистное и общеукрепляющее средство. В Болгарии используется при гастрите с повышенной секрецией желудочного содержимого, при заболеваниях печени, желчного пузыря, при анемии, бессоннице и плохом запахе изо рта.
В средние века трава полыни считалась одной из наиболее целебных и использовалась в виде настоя при женских заболеваниях для усиления менструаций, свежая растертая трава, настоенная на вине, — как абортивное средство, а также при вздутии кишечника газами, как мочегонное средство и как антидот при некоторых отравлениях («Салернский кодекс здоровья», 1964).
В ГДР трава полыни находит применение в виде отвара, настойки и порошка при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, метеоризме, а также используется как пряность для приготовления соусов.
Во Франции полынь горькая встречается в диком виде и культивируется, называют ее «травой здоровья». В медицине используются листья и цветущие верхушки как противоглистное, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение средство. Leclerc рекомендует следующую пропись: порошок из листьев полыни — 2—3 г, порошок лакрицы — 2 г, порошок зеленого аниса — 0,50 г, заедать мякотью чернослива. Принимать 5 дней подряд натощак. Можно назначать пиво с полынью (1 часть листьев полыни, 30 частей пива). Оба эти препарата имеют показания против аскарид и остриц.
В течение многих лет во Франции траву полыни горькой применяют еще и как тонизирующее средство для органов пищеварения. Содержащийся в полыни абсинтин — нетоксическое вещество, но при длительном употреблении может вызвать атонический запор. Настойку полыни трудно пить ввиду очень горького ее вкуса. Французские врачи рекомендуют готовить тинктуру, экстракт (0,25—0,50) или вино: сухие листья полыни — 30 г, спирт 60°—60 г, белое вино — 100 мл. Настаивать на спирте в течение 24 часов, затем добавить вино, через 10 дней процедить. Принимать не более 100 г в сутки, так как в этом препарате в эфирном масле находится токсическое вещество и применение в больших дозах может привести к появлению конвульсий типа эпилепсии.
R. Paris, профессор Фармацевтического института, считает, что трава полыни содержит0,30% эссенции борнеола, танин, сапонины и 20% горького вещества — граденина. По его мнению, это растение может применяться и как антиспазматическое и отхаркивающее средство. Другие французские врачи применяют полынь при неврастении и малокровии, в виде тинктуры или экстракта.
В Польше полынь горькая используется как улучшающее пищеварение и ранозаживляющее средство.
Абу Али Ибн-Сина широко использовал полынь горькую для лечения различных заболеваний: при хроническом воспалении глаз, как желчегонное, мочегонное, противоглистное средство и при нарушении менструального цикла — в виде отвара травы. Сок свежей травы — для возбуждения аппетита, от желтухи и водянки; полынное вино — для улучшения деятельности желудочно-кишечного тракта.
Трава полыни является официальным сырьем в 24 странах (Klan, 1948), в том числе и в СССР.
В отечественной народной медицине отвар травы полыни употребляется при лихорадке, заболеваниях печени, желудка и селезенки, при водянке. Свежий сок, смешанный с алкоголем, — при почечнокаменной болезни, бессоннице, как противоглистное и ранозаживляющее средство. В народной медицине Средней Азии настой полыни из ее цветков используется при язвенном колите, воспалительном процессе в области слепой кишки, при геморрое, неприятном запахе изо рта, при эпилепсии, озене и ряде других заболеваний.
Эфирное полынное масло, полученное из растения, используется в ликероводочном производстве, но при длительном употреблении настойки из полыни отмечены случаи «полынной эпилепсии».
Надземную цветущую часть полыни горькой, без грубых стеблей, мы используем как ароматическую горечь, как регулирующую секрецию и возбуждающую центры секреторных нервов желудка, как уменьшающее метеоризм, противовоспалительное, стимулирующее желчевыделение средство. Трава полыни при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей и других заболеваниях.
