Подсолнечник однорічний
Соняшник однорічний - загальновідома однорічна культурна рослина з родини складноцвітих, з яскраво-жовтими квітками, зібраними у великі кошики. Цвіте в липні - серпні, плоди дозрівають у серпні - жовтні (рис. 59).
:рис1:
Соняшник однорічний родом із Північної Америки. У колишньому СРСР широко культивується в степовій і лісостеповій зонах Європейської частини CCCR, рідше в Західному Сибіру, Казахстані та Північному Кавказі.
Використовують листя соняшнику з черешками не довшими за 3 см або без них і крайові язичкові квітки завдовжки 4-6 см, зібрані на початку цвітіння. У листя соняшнику запах відсутній, смак його гіркуватий. У квіток запах слабкий, медовий, смак гіркуватий з відчуттям слизовості.
Хімічний склад
З листя виділено каротин (до 100 м %), каучук, смолисті речовини, флавоноїди. Із квіток - флавоновий глікозид, антоціани, холін, бетаїн, гіркоти, органічні кислоти тощо.
Дія та застосування
Як діє соняшник однорічний повністю не вивчено. Рідкий екстракт з листя соняшнику і крайових квіток застосовується як гіркота для поліпшення апетиту. Версенатні антидотні властивості пектину соняшнику встановлені при отруєнні кобальтом і стронцієм. Квітки соняшнику, лист і олія увійшли до Державної фармакопеї СРСР 1961 р.
У Болгарії використовують жовті крайові язичкові квітки соняшнику в разі малярії, бронхіальних спазмів і шлунково-кишкових кольок, як спазмолітичний засіб у вигляді настою (3-4 г на 250 мл окропу - добова доза).
У вітчизняній народній медицині настоянку на спирту з квіток і листя застосовують для поліпшення апетиту і як протигарячковий засіб у разі малярії.
Соняшникова олія йде для приготування емульсій, які слугують як гарний обволікаючий засіб у разі кашлю і болю в шлунку. Отриману з плодів олію використовують як проносний засіб і рекомендують під час лікування та профілактики склерозу завдяки наявності в ній ненасичених жирних кислот.
Олія соняшникова входить до складу різних мазей.
Крайові квітки соняшнику однорічного ми використовуємо як протигарячковий засіб у разі малярії, грипу та катару верхніх дихальних шляхів.
Полин гіркий
Полин гіркий - багаторічна трав'яниста рослина сріблястого кольору з сильним ароматним запахом, із сімейства складноцвітих, заввишки 50-125 см. Стебло прямостояче, у верхній частині гіллясте. Листки шовковисті сіроповстяні, чергові, черешкові, двічі пірчасто-розсічені. Квітки дрібні, жовті. Кошики кулясті, в волотистому суцвітті. Цвіте полин гіркий у червні - липні (рис. 60).
:рис2:
Поширений полин гіркий по всій території колишнього СРСР, крім Крайньої Півночі. Росте на галявинах, схилах, на пагорбах, біля доріг, поблизу парканів, на пустирях. Культивується як лікарська рослина в НДР і ФРН.
Використовують облиствені квітконосні верхівки стебел, не довші за 25 см, зібрані на початку цвітіння (без товстих стебел) з нижнім стебловим листям. Уся рослина має дуже гіркий смак, пряний сильний аромат, які після сушіння зберігаються. Полин гіркий - найгірша трав'яниста рослина.
Хімічний склад
У наземній частині полину гіркі глікозиди абсинтин і анабсинтин, ефірна полинова олія (0,5-2%), яка містить туйон, туйол і низку біциклічних терпенів, проазулен, вітаміни В6, К, аскорбінова кислота, каротин, дубильні смолисті, білкові речовини, органічні кислоти тощо. Трава полину має фітонцидні властивості.
Дія та застосування
Експериментально встановлено, що гіркоти (абсинтин) мають здатність стимулювати функцію травних залоз, секрецію жовчі та панкреатичного соку, посилюють секрецію шлункового соку. Дія ця, як і інших гіркоти, пояснюється підвищенням збудливості до харчових подразників. Ефірна полинова олія за своєю збудливою дією на центральну нервову систему подібна до камфори.
Одержуваний із полину гіркого хамазулен має властивість активувати ретикуло-ендотеліальну систему і фагоцитарні функції, а також проявляє протизапальну дію.
Настій, настоянку та екстракт трави полину застосовують для збудження апетиту і для поліпшення травлення. Хамазулен застосовують під час лікування бронхіальної астми, ревматизму, екземи та опіків рентгенівськими променями.
Ці ж препарати застосовують і як послаблювальний засіб. Полин гіркий входить до складу жовчогінного, збору, що підвищує апетит і зменшує метеоризм.
В індійській медицині трава полину гіркого застосовується як протиглистовий і загальнозміцнювальний засіб. У Болгарії використовують у разі гастриту з підвищеною секрецією шлункового вмісту, при захворюваннях печінки, жовчного міхура, за анемії, безсоння і поганого запаху з рота.
У середні віки траву полину вважали однією з найцілющіших, її використовували у вигляді настою в разі жіночих захворювань для посилення менструацій, свіжу розтерту траву, настояну на вині, - як абортивний засіб, а також у разі здуття кишківника газами, як сечогінний засіб і як антидот у разі деяких отруєнь ("Салернський кодекс здоров'я", 1964).
У НДР трава полину знаходить застосування у вигляді відвару, настоянки і порошку при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, метеоризмі, а також використовується як пряність для приготування соусів.
У Франції полин гіркий зустрічається в дикому вигляді й культивується, називають його "травою здоров'я". У медицині використовують листя і квітучі верхівки як протиглистовий засіб, що збуджує апетит і поліпшує травлення. Leclerc рекомендує такий пропис: порошок із листя полину - 2-3 г, порошок лакриці - 2 г, порошок зеленого анісу - 0,50 г, заїдати м'якоттю чорносливу. Приймати 5 днів поспіль натщесерце. Можна призначати пиво з полином (1 частина листя полину, 30 частин пива). Обидва ці препарати мають показання проти аскарид і гостриків.
Протягом багатьох років у Франції траву полину гіркого застосовують ще й як тонізувальний засіб для органів травлення. Абсинтин, що міститься в полині, - нетоксична речовина, але за тривалого вживання може спричинити атонічний запор. Настоянку полину важко пити з огляду на дуже гіркий її смак. Французькі лікарі рекомендують готувати тинктуру, екстракт (0,25-0,50) або вино: сухе листя полину - 30 г, спирт 60°-60 г, біле вино - 100 мл. Настоювати на спирті протягом 24 годин, потім додати вино, через 10 днів процідити. Приймати не більше 100 г на добу, оскільки в цьому препараті в ефірній олії міститься токсична речовина, і застосування у великих дозах може призвести до появи конвульсій на кшталт епілепсії.
R. Paris, професор Фармацевтичного інституту, вважає, що трава полину містить 0,30% есенції борнеолу, танін, сапоніни і 20% гіркої речовини - граденіну. На його думку, ця рослина може застосовуватися і як антиспазматичний та відхаркувальний засіб. Інші французькі лікарі застосовують полин у разі неврастенії та недокрів'я, у вигляді тинктури або екстракту.
У Польщі полин гіркий використовують як засіб, що поліпшує травлення і ранозагоювальний засіб.
Абу Алі Ібн-Сіна широко використовував полин гіркий для лікування різних захворювань: за хронічного запалення очей, як жовчогінний, сечогінний, протиглисний засіб і за порушення менструального циклу - у вигляді відвару трави. Сік свіжої трави - для збудження апетиту, від жовтяниці та водянки; полинове вино - для поліпшення діяльності шлунково-кишкового тракту.
Трава полину є офіційною сировиною в 24 країнах (Klan, 1948), зокрема і в СРСР.
У вітчизняній народній медицині відвар трави полину вживають у разі лихоманки, захворювань печінки, шлунка і селезінки, при водянці. Свіжий сік, змішаний з алкоголем, - за нирковокам'яної хвороби, безсоння, як протиглисний і ранозагоювальний засіб. У народній медицині Середньої Азії настій полину з його квіток використовують у разі виразкового коліту, запального процесу в ділянці сліпої кишки, за геморою, неприємного запаху з рота, за епілепсії, озени та низки інших захворювань.
Ефірну полинову олію, отриману з рослини, використовують у лікеро-горілчаному виробництві, але в разі тривалого вживання настоянки з полину зафіксовано випадки "полинової епілепсії".
Надземну квітучу частину полину гіркого, без грубих стебел, ми використовуємо як ароматичну гіркоту, як засіб, що регулює секрецію і збуджує центри секреторних нервів шлунка, як засіб, що зменшує метеоризм, має протизапальний ефект, стимулює жовчовиділення. Трава полину при малярії, грипі, катарі верхніх дихальних шляхів та інших захворюваннях..
