Сбор и заготовка растений. Их хранение
Прежде чем приступить к сбору целебных растений, необходимо знать сами растения (что, кстати, нетрудно, если вы разбираетесь, в деревьях хотя бы по внешним их характеристикам), уметь отличать от других близких видов (скажем, тополь от осины), знать места, где растут те или иные деревья. И не заготавливать лекарственное сырье вблизи дорог, заводов, свалок.
Нельзя собирать в одну тару несколько видов лекарственного сырья (например, полезные листья деревьев и их корни). Нельзя засорять сборы механическими примесями (землей, песком и др., а также примесями других растений, например цветов).
Сбору подлежат только те части деревьев, которые указаны как лекарственные.
Действующие лекарственные вещества накапливаются в тканях деревьев в различных их органах: в листьях, плодах, почках, в семенах. Содержание действующих начал в этих органах (тканях) неодинаково в течение жизни дерева: количество их различно не только в разных органах, но и в одних и тех же органах в различное время года (и даже дня) и в различные фазы вегетации растения. Необходимо также знать, в каких тканях (плоды, семена, почки, листья, кора) содержатся целебные для вас вещества и когда их больше в этих тканях (но об этом мы расскажем, рассматривая те или иные болезни и их лечение).
Но, забегая несколько вперед, скажем, что наибольшее содержание действующих начал в растениях наблюдается по окончании цветения и созревания плодов или до начала распускания листьев или цветков (ива, ольха, дуб и др.). Лучше всего производить сбор плодов и семян тогда, когда дерево уже созрело для плодоношения и растение уже может размножаться в дальнейшем семенным путем. Полезные листья деревьев, цветки и ветки наиболее богаты действующими началами перед наступлением полного цветения.
Кору с деревьев снимают ранней весной до начала сокодвижения или во время его, до распускания почек. Насыщенность соком тканей деревьев ранней весной позволяет легко сдирать кору.
Почки собирают весной, когда они набухли, но еще не раскрылись. Плоды и семена наиболее богаты лекарственными веществами в зрелом состоянии, но не переспелые; их заготовляют по мере созревания.
Для снятия коры необходимы ножи с острыми концами. На ветвях или стволах молодых деревьев с гладкой корой делаются острием ножа на расстоянии 25-30 см поперечные надрезы до древесины, которые соединяются продольными надрезами, а затем трубкой снимают кору или, разрезав трубки коры вдоль — двумя полутрубками.
Почки собирают вручную или обиванием пучков веток о землю или пол на разостланном рядне, полотенце и т. д.
Лекарственное сырье собирается в какую-либо тару. Листья, цветки, плоды складываются в корзины как можно рыхлее. Вообще туго набивать корзины и мешки не следует, так как сырье самосогревается и часть действующих начал в растениях разлагается. Из тех же соображений нельзя оставлять собранные растения на ночь не разложенными, в кучках.
Заготавливают растительное сырье, как правило, в сухую погоду. Сочные плоды следует собирать рано утром или вечером, стараясь не повреждать их, и укладывать слоями в плетеные корзины. Между слоями кладут веточки с листьями. Поврежденные червями, мятые и загрязненные плоды собирать не следует: они быстро загнивают.
Перед сушкой собранное лекарственное сырье перебирается, сортируется. Полезные листья деревьев и цветки отбираются от посторонних примесей, удаляются побуревшие, заплесневелые и попорченные насекомыми. Семена, плоды и почки просеиваются и отвеиваются от сора и пыли. Сочные плоды перед сушкой провяливаются на солнце или в печи, но при этом следят, чтобы они не подгорели.
Сушка собранных растений проводится немедленно после сбора: они раскладываются тонким слоем на какой-либо подстилке. Большинство лекарственных растений нельзя сушить на солнце, так как при этом разрушается хлорофилл, и сырье теряет свой зеленый цвет, разрушаются и некоторые действующие начала, например гликозиды, эфирные масла.
Воздушная сушка производится под навесами, на чердаках, в сушилках, в палатках и других хорошо проветриваемых помещениях. Лекарственное сырье раскладывается или рассыпается на чистых стеллажах, марле, полотне или рогоже и время от времени переворачивается, ворошится. Нельзя сушить в помещениях со специфическими запахами — керосина, бензина, близ скотных дворов. При огневой сушке температура для разного вида лекарственного сырья должна быть различна. Части растения, содержащие гликозиды и алкалоиды, следует сушить при температуре 50-60 °С, эфирномасличные — при температуре 25-30 °С, витаминосодержащие — при температуре 70-90 °С.
Готовое лекарственное сырье должно быть высушено, ломаться с хрустом, но не крошиться.
Высушенное сырье требует определенных условий хранения. Места хранения должны быть совершенно сухими, темными, без сора и пыли, насекомых. Сырье с запахом должно храниться отдельно от непахучих.
Готовое сырье должно быть упаковано в тару и снабжено биркой с указанием названия сырья, его веса и времени заготовки.
Сроки хранения, как правило: для цветков и травы (листьев) — 1-2 года, для коры — 3—5 лет, почек — 2 года, плодов — 2 года.
Готовим сами лекарственные порошки, отвары, настои, настойки, мази соки
Многие больные самостоятельно в домашних условиях готовят для себя и близких различные лекарственные формы, прежде всего отвары, настои растений, настойки, лекарственные порошки, мази и т.д. Но не все, к сожалению, грамотно это делают, в связи с чем считаем нужным напомнить правила приготовления этих лекарственных форм.
Порошки
Лекарственные порошки являются наиболее простой лекарственной формой, и приготовлять их в домашних условиях довольно просто. Для этого берутся высушенные части лекарственного сырья и измельчаются в ступке (или размалываются в кофемолке). Таким образом получают порошки, которые используют для приема внутрь, для присыпки ран, язв, опрелостей, пролежней.
Отвары и настои растений
Отвары и настои относятся к жидким лекарственным формам и являются водными вытяжками.
Для приготовления отваров и настоев лекарственное сырье измельчают: полезные листья деревьев, почки и цветки диаметром не более 5 мм; стебля, ветки, кору — не более 3 мм; плоды и семена — не более 0,5 мм, после чего полученную массу помещают в эмалированную или фарфоровую посуду, заливают водой, закрывают крышкой и ставят на кипящую водяную баню. В большинстве случаев настой нагревают 15 минут, отвар — 30 минут при частом помешивании. После нагревания содержимое сосуда процеживают (например, через марлю или другой фильтр), а остаток сырья отжимают.
Полученный таким образом отвар или настой доводят кипяченой водой до первоначального (или нужного) объема и используют по назначению.
В народной медицине издавна настои растений готовят холодным и горячим способами. Холодный способ приготовления настоев состоит в том, что измельченные частицы лекарственного сырья заливают холодной кипяченой водой и настаивают в течение 4-6 часов в закрытом сосуде, после чего жидкую массу процеживают. При горючем способе приготовления настоев лекарственное сырье заливают кипятком и ставят на плиту на 15-20 минут или же в горячую печь на это же время, не доводя до кипения, после чего настой процеживают.
Для приготовления настоев и отваров общепринятой дозой в народной медицине является 1 столовая ложка сухого измельченного сырья на 1 стакан (примерно 250 мл) холодной воды или кипятка. Для сведения: 1 столовая ложка сухих измельченных корней соответствует 10 г, листьев — 5 г.
Отвары и настои растений готовят на 1—2 дня употребления, поскольку они довольно быстро портятся, особенно в летний период времени (или же при их хранении в теплом помещении). Хранить эти жидкие лекарственные формы следует в темном прохладном месте, не допуская попадания прямых солнечных лучей. Если же отвар или настой на следующий день надо принимать теплым, то его не подогревают, а разбавляют горячей водой.
Настойки в домашних условиях готовят на 40 %-ном спирту. Измельченное лекарственное сырье заливают водкой или спиртом в соотношении 1:10, 2:10, 3:10 в стеклянной темной посуде, которую закрывают пробкой и выдерживают от 3 до 21 суток при периодическом помешивании. Затем настойку фильтруют через марлю или вату и вливают в темную склянку.
После сливания настойки следует остатки отжать и жидкость процедить через несколько слоев марли.
Принимают настойки в небольших дозах — по нескольку капель в день в 2-3 приема, чаще с водой.
Срок хранения настоек 1-3 года.
О тех или иных изменениях в процессе приготовления настоев, отваров и настоек, используемых при лечении тех или иных заболеваний, будет дополнительно сказано в части книги, посвященной лечению болезней.
Обычно настойки (тонизирующие средства) принимают в холодное время года (осень, зима, весна), так как эти лекарства вызывают прилив крови к голове и сердцу. Правда, в теплый период времени настойки можно принимать как профилактическое средство, а также после перенесенных тяжелых операций, при длительных, изнурительных заболеваниях, при работе, связанной с большими физическими нагрузками.
Мази
Эту лекарственную форму чаще всего готовят из порошка того или иного дерева, используя для этого нужные его части (полезные листья деревьев, цветки, корни). В качестве основы используют либо вазелин, либо топленый жир (скажем, свиной), а также растительное (желательно оливковое) или сливочное масло, с которыми и смешивают полученный порошок.
Соки
Лечебными свойствами обладают соки таких деревьев, как береза, липа, дуб, клен, ель, сосна. Для приготовления сока из корней (если того требует болезнь) или корневищ, эти части дерева перерабатывают сразу же после их выкапывания. Можно, разумеется, готовить соки из различных плодов. Для этого годятся плоды, только полностью созревшие.
