Клюква чотирипелюсткова
Журавлина чотирипелюсткова - загальновідомий вічнозелений, сланкий, дрібний напівчагарник із родини брусничних, до 80 см завдовжки, з дрібним, ланцетоподібним, блискучим, короткочерешковим листям, зверху зеленим, знизу сріблястим. Квітки темно-рожеві. Плід - куляста темно-червона темно-червона соковита блискуча ягода.
Цвіте журавлина чотирипелюсткова в травні - липні, плоди дозрівають наприкінці серпня - вересні.
Поширена журавлина чотирипелюсткова в Європейській частині колишнього СРСР, Сибіру, на Камчатці та Сахаліні. Зростає по торф'яних болотах, у зоні хвойних лісів.
Використовують зрілі плоди, які збирають після настання морозів, восени або ранньою весною. Плоди журавлини, що залишилися під снігом, добре зберігають свій вигляд і смак, накопичують більшу кількість лимонної кислоти, але втрачають вітаміни. Журавлина чотирипелюсткова практично не має запаху, смак кислий.
Хімічний склад
У плодах знайдено лимонну, бензойну, хінну, олеанолову, урсолову кислоти, цукри, аскорбінову кислоту, глікозид вакцинін, пектинові речовини, пігменти.
Дія та застосування
Препарати з журавлини у вигляді екстракту сиропу мають протигарячкову дію і є вітамінним напоєм.
У вітчизняній народній медицині журавлинний морс і сироп застосовують за авітамінозів і різних запальних захворювань, що супроводжуються високою температурою, сприяють зниженню температури, втамовують спрагу. Ягоди журавлини з медом використовують також у разі застудних захворювань, ревматизму, ангіни.
Ягоди застосовуються в кондитерській і консервній промисловості та лікеро-горілчаному виробництві. Листя журавлини вживали замість чаю.
Плоди журавлини ми використовуємо як протигарячковий, вітамінний засіб у разі різних інфекційних захворювань, у вигляді сиропу і настою.
Коріандр посівний
Коріандр посівний (кишнець) - однорічна трав'яниста рослина з родини зонтичних, висотою 30-70 см. Стебло кругле, порожнисте, голе, вгорі гіллясте. Листя чергове. Прикореневі листки довгочерешкові, трироздільні; нижні стеблові листки короткочерешкові; верхні сидячі, пір'ястороздільні. Квітки дрібні рожеві, розташовані складною парасолькою. Цвіте коріандр посівний з липня по серпень. Плоди коричневі, кулясті, кулясті двосім'янки 2-5 мм у діаметрі. Дозрівають у серпні - вересні. Коріандр посівний хороший нектаронос (рис. 33).
:рис1:
Батьківщина - Південна Європа і Мала Азія. У дикому стані коріандр посівний трапляється на Кавказі, в Криму і Середній Азії. Широко культивується в центральночорноземній смузі Європейської частини сучасної Росії, в Україні та на Північному Кавказі.
Використовуються зрілі плоди. Зрілі плоди мають приємний аромат і смак.
Хімічний склад
У плодах міститься ефірна олія (0,5- 1,5%), головним компонентом якої є ліналоол (60-80%), терпени, жирна олія, сліди алкалоїдів, білки. У траві міститься ефірна олія, що складається переважно з альдегідів.
Дія та застосування коріандру
Ефірна олія коріандру посівного має жовчогінну, болезаспокійливу, антисептичну, протигеморойну, відхаркувальну і таку, що підвищує апетит, властивості. Застосування коріандру посилює грануляції та секрецію залоз травного тракту.
Препарати з коріандру застосовують як поліпшувальний травлення, жовчогінний засіб у разі захворювань печінки та жовчного міхура, у разі метеоризму, як відхаркувальний засіб у разі захворювань легенів. Застосування коріандру зовнішньо рекомендують для лікування ран, а також для приготування деяких ліків, як ароматичний засіб, що поліпшує смак.
Входить до різних зборів. В індійській медицині їх застосовують як стимулювальний, сечогінний, шлунковий і зміцнювальний засіб. Плоди офіційні в 16 країнах світу, зокрема в колишньому СРСР.
У вітчизняній народній медицині застосування коріандру (плоди) рекомендують у разі захворювань шлунково-кишкового тракту, як збудливий і регулювальний його діяльність засіб, у вигляді порошку як протиглистовий засіб. Обцукроване насіння використовують замість цукерок для знищення запаху з рота. Плоди широко застосовують у лікеро-горілчаній, консервній і пивоварній галузях промисловості, а також у кондитерській. Ефірну олію з плодів використовують у парфумерній промисловості для виготовлення одеколону і як вихідну сировину для синтезу запашних речовин.
В Індії, Вавилоні, Римі, Греції та низці найдавніших країн і міст світу коріандр посівний був відомий як пряна і лікарська рослина, яку застосовували за різних захворювань.
Свіже м'ясо в літній час добре зберігається при змочуванні його сумішшю зі злегка подрібненого насіння коріандру й оцту.
Застосування коріандру рекомендовано нами як ароматичний, антисептичний і болезаспокійливий засіб у разі гастритів і виразки шлунка, а також дванадцятипалої кишки..
