Ялівець звичайний - Juniperus communis. Сімейство Кипарисові - Cupressaceae.
Ялівець на болотах? Неймовірно! Уявлення про нього зазвичай пов'язане з сухими місцезростаннями: дюнами, скелями, рідкісними хвойними лісами, узліссями, лісовими гірськими схилами. Із суходольних екотопів особливо цікавими є альвари - сухі приморські пустки з рідкісним ялівцем. Альвари - продукт нашої епохи, і створили їх люди та вівці. Люди вирубували ліси, а тварини довершували знищення дерев, об'їдаючи все, крім ялівцю. Тепер прибалтійські альвари стали навіть емблемою Прибалтики.
Однак повернемося до боліт. Де ж ще знаходить собі притулок цей любитель сухих вапняних ґрунтів і рясного світла? Виявляється, ялівцю звичайного багато не тільки під пологом дерев лісових боліт, а й на грядах аапа боліт. З його болотних притулків особливо цікаві, звісно, аапа болота. Там, серед великої кількості відкритої води озерця, на вузеньких високих і сухих грядах пишно розростається ялівець звичайний, але за однієї умови - хорошої проточності.
І ось уже немає жодного протиріччя. На аапа болотах ялівець звичайний найчастіше має форму куща, рідше - свічкоподібну з одним стовбуром. Але в найсприятливіших умовах ялівець звичайний - дерево заввишки до 12 м. Росте він повільно, і окремі дерева його досягають 500-річного віку. Дерево ялівцю найчастіше має конусо- або яйцеподібну форму. Червонувато-бурі гілочки ялівцю звичайного унизані хвоїнками і сидячими кулястими плодами - шишкоягодами (мал. 18). Плоди чорні, з сизим нальотом, вкриті зрощеними лусочками. Вони дозрівають на 2-3-й рік після запилення. Тому на одному кущі ялівцю одночасно можна побачити і зелені, і чорні плоди. Смак зрілих плодів ялівцю солодкувато-пряний, з дуже приємним ароматом. Їх охоче поїдають птахи, і так розноситься насіння на нові місця проживання.
Ареал у ялівцю звичайного євразійський циркумполярний: він рясний у тайговій і лісостеповій зонах європейської частини СРСР, зустрічається і в Західному Сибіру. Ялівець звичайний виділяє багато фітонцидів, тому повітря в місцях його проживання чисте і стерильне.
Лікарська сировина ялівцю шишкоягоди, а хвою і деревину використовують в інших напрямках. У м'ясистих шишках ялівцю містяться ефірна олія, глюкоза, смола, віск, глікозиди, органічні кислоти (мурашина й оцтова); у корі - дубильні речовини; у хвої та шишках - вітамін С (у плодах - до 0.056 %, а в хвої - до 0.250 %). Ефірна олія ялівцю звичайного має сильну місцево-подразнювальну дію.
:рис1:
Прийоми всередину великих доз ялівцю викликають спочатку збудження нервової системи, а потім - гальмування. Суха перегонка дає олію Oleum cadinum, яку застосовують як відволікаючий засіб.
Плоди ялівцю мають виражену сечогінну та протизапальну дію. Вони входять до складу багатьох сечогінних чаїв, які п'ють у разі набряків, захворювань нирок і сечового міхура. Сечогінний ефект дає ефірна олія терпінеол; він же сприяє посиленню перистальтики кишківника, виділенню жовчі та посиленню секреції шлункового соку. Тому настій ялівцю звичайного збуджує апетит і покращує травлення. Плоди використовують також як жовчогінний і відхаркувальний засіб; спиртовими настоянками або ялівцевою олією розтирають хворі суглоби, лікують подагру. Вважається, що сирі плоди допомагають у разі виразки шлунка, а сік - у разі болю в животі. Дуже популярний ялівець звичайний у тибетській медицині. "Ялівець звичайний з іншими рослинами, змішані з цукром... лікують ушкодження нирок, затримку сечі, ниючі болі в попереку, слабкість у ногах і нирковий жар без залишку", - розповідається в "Джуд-ши". Далі (Там само): "Якщо ванни в гарячих джерелах не допомагають, зробити парову ванну з "з п'яти амрит", які... зі старих кісток виліковують тугорухливість із жаром, поєднану зі збудженням вітру, і переміжні коліки". "П'ять амрит" - це рододендрон, ялівець, ефедра, мірікар'я і полин холодний. "Паровою" стародавні тибетські медики називали ванни, в гарячу воду якої людина занурювалася і закривалася з головою тканиною. Рекомендації щодо використання гарячих ванн з ялівцем дає і сучасна медицина для лікування ревматизму та подагри.
Ялівець звичайний знаходить застосування і в харчовій промисловості. У сухих плодах його міститься до 40 % виноградного цукру. З плодів добувають ялівцевий цукор, який використовують для приготування горілки, пива, морсу, а в Англії він йде на приготування джина - ялівцевої горілки. Відомий ялівець і як пряність. У французькій кухні, наприклад, плоди для аромату додають до страв із м'яса та птиці (на 1 кг м'яса не більше 7-8 ягід).
Деревина ялівцю міцна, з вузькими річними кільцями; ядро сірувато-коричневе, з матовим блиском; заболонь біла. Деревина стійка до гниття і псування комахами. Вона не має промислового значення, але все ж використовується при виготовленні меблів, при виробництві олівців, для токарних робіт. Але, на жаль, активне винищення ялівцю звичайного призвело до майже повного зникнення великих (10-12 м) його екземплярів. Крім того, ялівець - чемпіон за кількістю виділених фітонцидів: до 10 кг з одного куща на добу!
