Крапива двудомная - Urtica dioica. Семейство Крапивовые - Urticaceae.
Я цветы обходил стороной,
Их считал за ненужное диво,
Я искал те места, где крапива
Неприступной стояла стеной.
Обжигаясь зеленым огнем,
Обрезал ей колючие ножки.
Необычного цвета лепешки,
Обжигаясь, мы ели потом...
В. Сергин
Больше всего трава крапива двудомная известна как сорняк, растущий вблизи жилищ, на огородах и заброшенных пашнях. Но первичными, природными местообитаниями растения крапивы даудомной являются влажные вязовые и черноольховые леса, поймы южных и западных рек. Там трава крапива двудомная образует густой наземный ярус. Вместе с ней растут такие влаголюбивые травы, как лабазник вязолистный, недотрога, вейник, тростник, сердечник. Встречается трава крапива двудомная и в травяном ярусе влажных ивняков и дубовочерноольховых лесов, по побережью водоемов, оврагам, балкам. Ареал растения крапивы двудомной в ее естественных местообитаниях евразиатский, а вот как сорняк крапива уже космополит.
Трава крапива двудомная - растение многолетнее. Начинает она расти от корневищ в первые же теплые дни (уже при 6-7 °С), а затем быстро набирает силу, образуя густые, темно-зеленые заросли. Высота четырехгранных стеблей растения крапивы двудомной достигает 1.5 м. Стебель и особенно листья крапивы двудомной густо покрыты жгучими волосками. При малейшем прикосновении эти хрупкие волоски ломаются - и из них выделяется едкий сок, состоящий в основном из муравьиной кислоты. Муравьиная кислота и жжет кожу. Даже родовое название растения крапивы двудомной происходит от латинского игеге, что значит “жечь”. А вот высушенная или подсоленная крапива совсем безобидна. За жгучесть крапиву нередко зовут еще стрекачкой, жгучкой, жигалкой.
Цветение растения крапивы двудомной продолжается долго: с мая по сентябрь. Ее пазушные сережки состоят из многочисленных зеленых цветочков; и летит от малейшего ветерка легкая пыльца, опыляя женские цветки крапивы. Семян крапивы двудомной завязывается множество, причем созревание их уже не зависит от погоды и происходит даже при заморозках.
У крапивы двудомной масса полезных свойств, среди них и лекарственные. Листья ее очень богаты витаминами В, Е, К и РР, но особенно много витамина С (до 0.266 %). В сырье крапивы двудомной (листьях и молодых стеблях) есть белки, крахмал, сахара, гликозид уртицин, эфирное масло, камеди, дубильные вещества, воск, алкалоиды, флавоноиды, пантотеновая и муравьиная кислоты, соли железа, кальция, меди, марганца, бора, титана, никеля.
Как лекарственное растение крапива двудомная была известна уже древним славянам. При раскопках одного из городищ, датированного 510 г. до н. э., были обнаружены остатки многих лекарственных растений, в том числе и крапивы. В научной медицине препараты крапивы двудомной назначают при малокровии, анемии, атеросклерозе, некоторых заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Они успешно применяются при нарушениях обмена веществ, ревматизме, астме, как противолихорадочное и противораковое средство, даже как тонизирующее. При их употреблении повышается свертываемость крови; кроме того, они действуют как антигельминты. Настои, экстракты и особенно свежий сок крапивы двудомной - поливитаминное и общеукрепляющее средство. Сухой экстракт крапивы двудомной входит в состав препарата аллохол. Листья крапивы двудомной включают в смеси многих лечебных чаев: витаминного, желудочного, слабительного. В одном из пособий по фармакотерапии крапива двудомная помещена в число растений, вещества которых влияют на тканевой обмен.
Какие только советы не давала народная медицина по применению крапивы: для лечения фурункулеза, почек, мигрени, при сахарном диабете, подагре, дизентерии, малярии, бронхитах и неврозах. Свежей травой крапивы двудомной натирали больные места при ревматизме и асците. Используют траву крапивы двудомной и для укрепления волос, и в косметике. Смесь крапивы с медом или сахаром считается полезной при болезнях сердца, коклюше, простуде. В старинных травниках есть и такие рекомендации: семена крапивы, сваренные в вине, употреблять при камнях в почках; сухие листья крапивы двудомной, смешанные с черным хлебом, принимать при поносах. А в памятнике средневековой тибетской культуры “Джуд-ши” писали: “...лютик, семена крапивы и лук репчатый будут способствовать перевариванию овощей”.
Но более всего трава крапива двудомная любима как пищевое витаминное растение. Она появляется, когда нет еще никаких овощей, и поэтому ее собирают и готовят даже в наше время. На Кавказе ее засаливают и используют как приправу к хлебу и мясу или едят побеги, истолченные в сыром виде в кашицу и приправленную уксусом, растительным маслом, солью и перцем. Крапива двуломная популярна как суповая приправа; из нее готовят зеленые ботвиньи, делают салаты. Вообще крапива считается съедобным растением с доисторических времен, когда люди занимались только собирательством. “Когда суп, какой бы он ни был, готов и можно нести его на стол, надо бухнуть в кипящую кастрюлю ворох свежей мытой травы крапивы. И как только кипение в кастрюле, усмиренное на несколько минут прохладной крапивой, возобновится, снимают кастрюлю с огня; разливают по тарелкам. Весенняя, майская, целебная и питательная еда готова. Трава крапива остается и в тарелке ярко-зеленой; кажется еще ярче, чем росла на земле. Она как живая, только не “жалится” (В. Солоухин).
Столь же популярна трава крапива двудомная как кормовое растение. В ней содержится много протеина и витаминов, что спасает животных от авитаминоза. Хорошо поедают ее и куры, которые при этом даже увеличивают яйценосность.
Сейчас забыты прядильные свойства крапивы двудомной, но до распространения хлопчатника ее рассматривали как законную поставщицу волокон. В таком своем качестве она была известна уже в X в., когда из ее ткани шили паруса, а позже делали холст, канаты. Остяки Надымского края, например, считали крапиву главным лубоволокнистим растением. Они срезали осенью крапиву и вязали в снопы, затем сушили на солнце, толкли пястами и только потом пряли, нити же вываривали в щелоке и сушили на морозе.
Есть у крапивы двудомной и другие полезные свойства: из корней крапивы получают желтую краску, из листьев - зеленую, а из нежных соцветий можно приготовить чай. Ее семенами кормят домашнюю птицу и даже делают из них вкусное масло. Известна трава крапива двудомная и как фитонцидное растение: обернутые ее листьями рыба или мясо долго не портятся даже без охлаждения.
Наиболее простой способ приготовления настоя крапивы двудомной следующий: свежие или сухие листья крапивы (из расчета столовая ложка на стакан воды) заливают кипятком и оставляют на час. Затем процеживают и льют по столовой ложке 3-4 раза в день до еды. Этот же настой можно использовать и для укрепления волос, втирая его в кожу после мытья головы.
Я крапиву сорвал
И приставил к букету крапиву!
И — о чудо! — зеленая, мощная сущность крапивы Озарила цветы.
Оттенила всю нежность соседки ее незабудки,
Показала всю слабость малиновой тихой гвоздички,
Подчеркнула всю тонкость, всю розовость “раковой шейки”.
В. Солоухин
