Алкоголізм - непомірне споживання алкогольних напоїв, що призводить до порушення обміну речовин в організмі, руйнування серця, печінки, нирок. Систематичне вживання алкоголю веде в результаті до хронічного захворювання. Хронічний алкоголізм характеризується фізичними та психічними розладами, зміною особистості.
Хвороба розвивається поступово, непомітно для оточення і для самого питущого. Один із ранніх симптомів алкоголізму - зникнення блювотного рефлексу при сильному сп'янінні. Постійна ознака хронічного алкоголізму - похмільний синдром: вживання алкоголю наступного дня після пиятики знімає нудоту, головний біль, загальну розбитість.
Останнім часом винаходиться все більше методів лікування від алкоголізму - від медикаментозних до психологічних. Проте хвороба піддається лікуванню з великими труднощами, а тяга до спиртного "зав'язаного" алкоголіка супроводжує все життя.
З приводу причин алкоголізму теорій не менше, ніж пропонованих методик лікування. Серед них є одна, що має прямий стосунок до настою чайного гриба.
Історію питання дослідив петербурзький учений, головний нарколог Комітету з охорони здоров'я В. Ніколаєнко. На його думку, причина алкоголізму в тому, що людина споживає занадто мало продуктів бродіння.
Вивчаючи далеке минуле людства за допомогою старовинних книг, літописів, звітів наукових експедицій, учений дійшов висновку, що алкоголізм став своєрідною платою людини за цивілізацію.
Точкою старту цивілізації вважаються часи, коли люди почали використовувати термостійкий посуд і навчилися готувати їжу на вогні, що сталося приблизно в Х столітті до нашої ери. А до того, якщо говорити про європейців, близько половини раціону приблизно 400-500 поколінь становили продукти бродіння.
На Русі в "допосудні" часи найпоширенішими напоями були перебродивший березовий сік під назвою березовиця і продукт бродіння зернових, він же квас. Овочі, ягоди мочили або сквашували. А в продуктах бродіння, як відомо, міститься від 1 до 2 % алкоголю.
На думку В. Ніколаєнка, в ті самі тисячоліття "загального квашення" організм здорової людини навчився синтезувати з наявного в продуктах бродіння алкоголю внутрішній, або так званий ендогенний, спирт. Для роботи цього механізму потрібні "сировина" - продукти бродіння, а також "виробничі потужності", роль яких виконує кишкова мікрофлора, і налагоджений механізм синтезу.
Внутрішній спирт надзвичайно важливий для людини. Він бере участь в обміні речовин, відповідає за тонус, імунітет і енергетику організму, дає змогу людині почуватися комфортно. І одна з причин тяги до алкоголю - нестача внутрішнього спирту.
Характер харчування наших предків залежав від особливостей обжитої місцевості, зокрема - від кількості продуктів, які можна сквашувати. Що більше людина їла квашених продуктів, то вищою виявлялася здатність організму виробляти внутрішній спирт. І тим менше в цивілізовані часи такому народу загрожувала алкоголізація.
В одній зі своїх робіт В. Ніколаєнко пише: "Південні народи завжди вживали продукти бродіння у величезній кількості. Рівень ендогенного алкоголю в них високий, проблем з алкогольною залежністю тривалий час не було взагалі. А ось на півночі бродити нічому, за що північні люди поплатилися низькою здатністю організму виробляти ендогенний спирт. У зв'язку з цим вони напиваються до дуже важких станів, а на ранок їх опановує не менш важкий похмільний синдром".
Механізм вироблення внутрішнього спирту, завбачливо вбудований природою в організм людини, як і раніше, перебуває в нашому розпорядженні. Але відтоді, як з'явився термостійкий посуд, людина дедалі більшу кількість їжі почала готувати на вогні й дедалі менше вживала продуктів бродіння.
Разом із кип'ятінням гине значна частина натурального спирту, що міститься в продуктах, оскільки температура кипіння води становить 100 градусів, а спирту - 78 градусів. Внутрішній "спиртзавод" пращурів, які долучилися до цивілізації, почав відчувати дефіцит сировини, а організм у відповідь на ці "недопоставки" відповів зниженням тонусу, імунітету і схильністю до депресій.
Алкоголь, що надходить ззовні, повертає напівзабуте відчуття енергетичного комфорту, але на короткий час, після якого настає похмільний синдром, а попросту - отруєння. Але оскільки організму подобається відчуття комфорту, поступово розвивається залежність.
В. Ніколаєнко впевнений, що люди, які п'ють, відчувають потребу зовсім не в горілці, а в тих самих продуктах бродіння, якими їх недогодували ще в дитинстві. "Не нотаціями і моралями, а квасом, кефіром або чайним грибом варто щодня пригощати дітей, щоб вони не виросли в любителів міцніших напоїв", - пише він у своїй книзі "Історія алкоголізації людства".
Значна частина всіх методів лікування ґрунтується на навіюванні пацієнтові страху або відрази до спиртного. При цьому не враховуються наслідки того, що відбувається з організмом, відлученим від звичного "рідкого палива". Ні причини, ні наслідки після відмови патологічного п'яниці від алкоголю нікуди не діваються. Вони не дають змоги відновитися зруйнованому за роки пиятик імунітету і терпляче чекають свого часу, коли людина знову візьметься за пляшку. Щоб цього не сталося, з успіхом можна використовувати настій чайного гриба.
Для того, щоб зменшити потяг до спиртного, дуже добре в період утримання (особливо після проведеного медикаментозного або психіатричного лікування) вдатися до натуральних ліків - настою чайного гриба. Пропорції при його настоюванні потрібно злегка змінити, щоб посилити кислий смак напою. Не перестарайтеся - надто кислий смак може припасти не до душі тому, для кого ви його готуєте. Важливо, щоб напій сподобався відразу, але полум'яно пропагувати його як прекрасний засіб від алкоголізму не варто. Дайте розсмакувати - далі справа піде сама.
Мета курсу в тому, щоб на перших порах хворий випивав не менше літра настою чайного гриба на день. Можна заправляти ним окрошку, салати, додавати у всілякі страви, давати вранці натщесерце та перед сном. У цьому разі неважливо, до чи після обіду поглинатиметься настій чайного гриба. Звичайно, краще приймати його за загальноприйнятою схемою, але не завжди хворі погоджуються її дотримуватися.
Якщо ж лікування не викликає протесту, то кількість настою чайного гриба (від 800 мл до 1 л) потрібно розділити на 5-6 порцій і пити протягом дня натщесерце або до їди. Через місяць денну порцію можна зменшити, але якщо хворому напій подобається, то зберегти в колишньому обсязі. Через три місяці, разом із поступовим зникненням тяги до спиртного, можна просто зберегти настій чайного гриба в щоденному раціоні, бажано вранці та ввечері, в профілактичних цілях.
До того ж, якщо проводили медикаментозне лікування, настій чайного гриба пом'якшить отруєння організму як хімічними препаратами, так і непомірними узливаннями спиртного..
