Кубышка желтая - Nuphar lutea. Семейство Кувшинковые - Nymphaeacea.
У озера свой гелиоцентризм, у озера — свой солярный культ: солнце явлено ему в образе кубышки, и поэтому оно лелеет эти подобия. Кубышки цветут! Неисчислимое множество солнышек поднялось сегодня из первичного лона вод.
Ю. Линнгас
Кубышка желтая - водное растение, населяющее мелководные водоемы, тихие заводи рек, а иногда и озерки аапа болот. Распространена кубышка желтая почти повсеместно, нет ее лишь в горных районах и в Арктике.
Кубышка желтая - постоянная соседка кувшинки; кстати, Nuphar в переводе с арабского тоже означает “нимфа”. Листья их внешне похожи, но есть и небольшие различия: в форме их лопастей и характере жилкования. Цветы у растения кубышки желтые, небольшие (4-6 см), плавающие на поверхности воды. Корневища кубышки желтой толстые, длинные: до 10 м (рис. 14). Урожай их (в пересчете на воздушно-сухую массу) колеблется от 1 до 10 кг/га. В корневищах кубышки желтой обнаружены алкалоиды, нуфарин, дубильные вещества, крахмал, смолы; есть гликозид сердечного действия - нимфалин. Во всех ее частях много витамина С, но особенно в листьях: до 0.17 %. Корневище кубышки желтой используют для получения лютенурина - лекарственного препарата, применяемого для лечения трихомонадных заболеваний и в качестве противозачаточного средства. Экстракты корневища кубышки желтой входят в состав сборов, которыми лечат болезни мочевого пузыря, анацидный гастрит, язву желудка. Есть показания на ядовитость растения, поэтому при сборе лекарственного сырья кубышки желтой следует быть осторожным.
Кубышка желтая издавна применяется в народной медицине. Отвары корневищ и цветков кубышки желтой считали хорошим средством от кашля. Настой листьев и стеблей использовали при некоторых болезнях почек, корневище кубышки вместе со стеблями - при ревматизме и подагре. Из бутонов готовили настой, с помощью которого лечили почечнокаменную болезнь; настойку цветков кубышки желтой также пили при камнях в почках. Применяли кубышку желтую и при радикулите или невралгии, как жаропонижающее
:рис1:
и обезболивающее средства, а семена - в качестве жаропонижающего и седативного средства. Известны также инсектицидные качества кубышки желтой, особенно сильно действующие на тараканов.
Кубышка желтая - съедобное растение; иногда ее называют подводным хлебом. После вымачивания, высушивания и размалывания корневищ кубышки желтой из них получали крахмал, который добавляли в хлеб. Содержание крахмала в приготовленных таким образом корневищах кубышки желтой составляет 18-19%, сахарозы - 1.0-1.2, декстрозы - 5-6 %. В семенах же количество крахмала достигает 45 %. Поджаренные до коричневого состояния и размолотые семена кубышки желтой использовали как суррогат кофе. Имеет кубышка желтая и кормовое значение: для промысловых животных и водоплавающих птиц.
Кроме кубышки желтой на Дальнем Востоке встречаются еще два вида с близкими лекарственными и пищевыми свойствами: кубышка малая и кубышка японская.
