Кувшинка чисто-белая - Nymphaea Candida. Семейство Кувшинковые - Nymphaeaceae.
Проникаясь решимостью твердою
Жить мечтой и достичь высоты,
Распускаются с пышностью гордою
Белых лилий немые цветы.
Расцветут и поблекнут бесстрастные,
Далеко от волнений людских,
И распустятся снова, прекрасные,
И никто не узнает о них...
К. Бальмонт
По своей популярности кувшинка не знает себе равных. Вряд ли найдется человек, который не знаком с большими белоснежными, будто фарфоровыми, цветами водяной лилии. Именем нимфеи (Nymphaea) нарекли ее ботаники. Еще древние греки считали, что в кувшинку превратилась прекрасная богиня Нимфа, которая олицетворяла животворную силу природы.
В мелководьях озер, по тихим заводям рек, в старицах кувшинка чисто-белая образует целые заросли. Ареал кувшинки охватывает почти всю азиатскую часть СССР. Но более обычна кувшинка чисто-белая в европейской части, где доходит до 68 градусов с. ш. Отдельные местонахождения кувшинки чисто-белой есть и на Кавказе, и в Средней Азии.
Кувшинка чисто-белая - многолетнее травянистое растение с длинными толстыми корневищами. В мягком иле озера они протягиваются на многие метры, а от них поднимаются длинные (до 2.5 м) черешки листьев. Сами листья кувшинки, распростертые на воде, достигают 30 см в диаметре. “Лист кувшинки - великолепный образец совершенства в природе. Внешне он прост. Сердцевидный. Толстый, как лепешка: внутри воздухоносные полости. Поэтому он и не тонет” (А. Смирнов). Цветы этой кувшинки достигают до 12 см в диаметре. ‘Цветок кувшинки чисто-белой поставлен на четырехугольное основание; перевернув его, сразу увидишь квадратный цоколь. В центре цветка кувшинки - солнцеподобное рыльце; оно похоже на изящную зубчатую шестерню... Первый окоем лилии - это кольца тычинок... За орбитами тычинок кувшинки начинается орбита лепестков; они связаны замечательными переходами: лепестки постепенно превращаются в тычинки” (Ю. Линник). Удивительно, что цветки кувшинки - как живые часы: каждое утро, в 6-7 ч, они появляются над водой и раскрываются, а вечером, тоже в 6-7 ч, складывают свои лепестки и погружаются в воду.
Мало того, кувшинки и погоду предсказывают: не появятся утром цветки на поверхности воды или поднялись, но не раскрылись - жди дождя.
Туманом зыбким стелется закат,
Все липнет к зыбке озера лесного,
И закрывают лилии глаза,
Как будто бы страшатся водяного.
М. Сухорукова
Корневища кувшинки чисто-белой прямо “набиты” крахмалом: до 20 % их массы; а в семенах его даже больше: до 47 %. В корневищах кувшинки чисто-белой есть также глюкоза, алкалоиды, и танинов здесь немало, а в цветках - кумарины.
Кувшинка чисто-белая может образовать очень большую массу, но преобладают в ней корневища: до 5 т/га. Корневища кувшинки чисто-белой и используют больше всего в народной медицине, хотя в ход идут и листья, и цветы, и семена. Например, настои и отвары корневищ кувшинки чисто-бнлой применяют при артритах, ревматизме, болезнях почек, мочевого пузыря, желтухе. Настои цветков кувшинки рекомендуют при анемии, болезнях сердца и нервной системы, а также как жаропонижающее и успокаивающее. Листья и черешки кувшинки считаются противожелтушным и слабительным средством. В древности кувшинку чисто-белую называли русалочьим цветком или одолень-травой, способной одолеть любую болезнь. “Мать сыра земля с живой водой тот цветок породила - оттого равна сила у него на водяницу (нечисть в водах) и на поляницу (нечистая сила в поле и вообще на Земле),” - гласит старинная легенда, записанная еще Н. Анненковым. А в народных травниках так писали: “Корень травы добр от зубной болезни, и пастуху, чтобы стадо не расходилось, или кто тебя любить не станет и хочешь его присушить - дай ясти корень”.
:рис1:
Применяют кувшинку чисто-белую и в научной медицине. Алкалоид нимфеин, извлеченный из растения, входит в известный сбор М. И. Здренко, которым лечат болезни мочевого пузыря и гастриты.
Корневища кувшинки чисто-белой охотно поедают ондатры, водяные крысы и даже свиньи. Не обходят их стороной и лоси. А в отваренном и поджаренном виде они вполне съедобны и для человека. Из них можно приготовить муку и примешивать ее к различной выпечке или использовать на корм скоту. В Западной Сибири съедобными считают и семена кувшинки чисто-белой, а называют их водяным маком. Корневища кувшинки чисто-белой - прекрасное сырье для дубления кож, а его настои окрашивают ткани в черный и коричневый цвета.
Не менее широко распространены у нас еще два вида: кувшинка белая и кувшинка малая (рис. 15). Первая близка к кувшинке чисто-белой. Зато вторая свободно чувствует себя не только в мелководьях озер, но и в глубоких мочажинах, и в озерках аапа болот. Практическое значение этих двух кувшинок такое же, как чисто-белой, но для кувшинки малой приводят и некоторые другие рекомендации. Так, ее корневище применяется при бронхиальной астме, а цветки - в качестве жаропонижающего, успокаивающего и при лечении рожистого воспаления. Кроме того, благодаря своим сравнительно малым размерам (цветки - 3-5 см, а листья - 6-9 см) эта кувшинка культивируется. С 1805 г. ее использовали для украшения аквариумов.
