Аир обыкновенный - Acorns calamus. Семейство Ароидные - Агасеае.
Ир — водяная райская трава... Корень ее снаружи красноват, внутри бел, толщиной в палец, легок, составлен из множества коленцев, покрыт волокнами и имеет пронзительный и нарочито приятный запах.
Старинный травник XVIII в.
Растение аир - многолетнее травянистое растение со сплюснутым стеблем и длинными (до 100-120 см) ярко-зелеными, как мечи, листьями, выходящими пучками из точек роста корневищ аира (рис. 1). Цветет растение аира с конца мая и до середины июля. Цветонос аир травы трехгранно-уплощенный с соцветием (початком) на конце, обвернутым в основании кроющим листом. В соцветии аир травы много мелких невзрачных желто-зеленых цветочков. Возможно, поэтому растение аира назвали Acorns, что переводится как “некрасивый”, “неукрашенный”, a Acorns calamus - как “некрасивая трость”. Аир траву называют еще благовонной тростью.
Корневище растения аира длинное, ползучее, извилистое, до 3 см толщины. Сверху корневище аира бурое, а внутри - белое с розовым оттенком. На вкус корневище аира жгуче-горькое с сильным приятным запахом. Поэтому есть также такое
:рис1:
толкование родового названия растения аира: латинское Acorus близко по звучанию к греческому акорон, что значит “душистый”.
Лекарственным сырьем аир травы являются корневища растения. Урожаи их достигают 200-1200 г/м2. Одно корневище аира ежегодно прибавляет в массе 10-70 г
Трава аира - прибрежно-водное растение. Встречается трава аира обычно в мелководьях с медленно текущей и стоячей водой, в заболоченных долинах рек и озер, в плавнях, старицах, по днищам мокрых балок. Особенно велики запасы растения аира по Днепру, Донцу, Южному Бугу. Естественные заросли растения аира часты также в Прибалтике, в средних и южных регионах Европы, в дельте Волги, в плавнях Кубани. В азиатской части нашей страны он сосредоточен в южной тайге и на Дальнем Востоке. Но потребность в сырье растения аира превышает естественные запасы, а тем более заготовки травы аира. Поэтому в ряде стран растение аира выращивают, закапывая куски корневищ травы аира во влажную землю.
В Европе растение аира появилось сравнительно недавно: примерно в XIV в. Завезли траву аира, по-видимому, татары, которые в своих кочевьях всегда брали с собой корневища растения аира и бросали их во все встречающиеся водоемы. Они считали, что если трава аира укореняется, то вода пригодна для питья. Недаром синоним травы аира - татарское зелье. В XVI в. растение аира уже знали в Германии, где засахаренные корневища травы аира считали лакомством. А раньше, в XV в., растение аира было известно на Украине, в Польше, Литве. Исконная родина растения аира - Индия. Может быть, поэтому у нас трава аира цветет очень редко, а вот в Индии - всегда, завязывая сочные красные ягоды.
Исследования показали, что в корневищах травы аира много эфирных масел, есть горький гликозид акорин, душистое каламусовое масло, алкалоид каламин, крахмал, смолы, камедь, дубильные вещества, а в листьях и корневищах - витамин С (особенно много его в листьях травы аира). Носитель запаха корневищ растения аира - азориновый альдегид, действующее вещество - каламин.
Растение аира как лекарственное растение известно с глубокой древности, особенно в Китае и Индии. О лечебных свойствах травы аира знали и врачи Древнего Рима: Диоскорид и Гален. А в XVI в. немецкие аптекари продавали уже несколько центнеров корня растения растения аира. Во многих странах травы аира включены в официальную фармакопею. Считается, что горькое эфирное масло и акорин повышают аппетит; при этом усиливается выделение желудочного сока, улучшается пищеварение, уменьшаются желудочные боли.
Применяются травы аира и при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; растение аира эффективно при желудочных заболеваниях, особенно с пониженной кислотностью желудочного сока. Есть сведения, что помогает растение аира при почечных коликах; используется как желчегонное и мочегонное средство. Обладая горьким вкусом, растение аира рефлекторно стимулирует желудочную секрецию и повышает аппетит. Корневище растения аира входит во многие желудочные и аппетитные чаи. Спиртовой экстракт растения аира имеет успокаивающее и болеутоляющее свойство.
Растение аира используется в виде настоев, настоек, порошков. Вытяжки из травы аира входят в ряд лекарственных препаратов: в таблетки викаир, викалин, ультокс, в состав комплексного средства энатин. Эфирное масло азарон действует как аминазин, усиливая эффект ряда снотворных препаратов. Применяется трава аира и в ветеринарии как тонизирующее средство при желудочных и кишечных коликах.
Растение аира давно популярно в народной медицине. Трава аира известна как болеутоляющее, ранозаживляющее, дезинфицирующее средство; применяется и при аллергии, подагре, воспалении десен, малярии, истерии, при лечении нарывов, при кашле, желудочных болезнях и мн. др. Особенно популярно растение аира в китайской и тибетской медицине, где рекомендуется в качестве тонизирующего средства, жаропонижающего средства, для лечения ревматизма, кожных болезней, слуха, зрения; используется растение аира и при бронхитах, пневмонии, неврозах, психических расстройствах. Ванны, ароматизированные растением аира, действуют успокаивающе на нервную систему. Тибетская медицина рекомендует: “При коликах тонкой кишки сделать компресс из борца разнолистного и травы аира со снеговой водой. Горчица, трава аира, каменная соль при втирании удаляют с лица веснушки, рябины, прыщи”.
Известны не только лекарственные свойства растения аира. Трава аира древнейшая пряность, которая соперничает с лавровым листом. Эфирные масла растения аира нашли широкое применение в парфюмерии для ароматизации мыла и кремов. В пищевой промышленности с помощью травы аира ароматизируют пиво и фруктовые воды. Засахаренное корневище растения аира заменяет редкие у нас имбирь, корицу, мускатный орех. На Украине из корневищ растения аира варят компоты и варенья. Используют травы аира и для дубления кож, для получения краски. Листьями травы аира конопатят ушаты, кадки. Известна трава аира и как инсектицид против мух и комаров. Растение аира охотно поедают ондатры, бобры, лоси.
