Використовують зрілі плоди кропу, які збирають у міру дозрівання. Запах ароматний, своєрідний, смак солодкувато-пряний.
Хімічний склад
Трава кропу містить ефірну олію, що являє собою суміш різних терпенів. У плодах ефірної олії до 4%, у траві 1,5%.
Плоди кропу містять фенхон, анетол, флавоноїди, жирну олію (до 20%). У листі, крім того, знайдено аскорбінову кислоту, каротин, флавоноїди кверцитин, ізорамнетин, кемпферол.
Дія та застосування
Експериментально встановлено, що трава кропу у вигляді настою, введена внутрішньовенно, знижує артеріальний тиск, розширює судини, збуджує діяльність стомленого серця, розслабляє кишечник, знижуючи його перистальтику і збільшуючи діурез.
Трава кропу збуджує апетит, чинить антибактеріальну дію, підвищує опірність організму. Препарат із насіння кропу анетин (очищений сумарний продукт, отриманий із плодів кропу городнього) застосовують під час лікування хронічної коронарної недостатності та з метою профілактики нападів стенокардії, а також у разі спастичного стану гладкої мускулатури органів черевної порожнини.
Настій трави кропу застосовують у разі гіпертонічної хвороби I-II стадії. Є вказівки на застосування ефірної кропової олії як засобу, що стимулює лактацію. Крім того, застосовується як відхаркувальний, послаблювальний засіб.
Кропову воду використовують у дитячій практиці в разі болю в шлунково-кишковому тракті.
У Болгарії плоди кропу знаходять застосування як спазмолітичний, тонізуючий шлунково-кишковий тракт, такий, що посилює лактацію, заспокійливий за безсоння і за кольок різного походження засіб.
У вітчизняній народній медицині траву кропу використовують як сечогінний, відхаркувальний, жовчогінний, послаблювальний засіб, що сприяє відходженню газів. Плоди у вигляді порошків, настоїв і відварів за розладу травлення, задишки, хвороб дихальних шляхів і як засіб, що стимулює відділення молока у матерів, які годують груддю. В одному з давньогрецьких папірусів кріп городній рекомендується як засіб від головного болю і для зміцнення кровоносних судин. Кропу приписували властивість сечогінну і розчиняти камені сечового міхура. Гален вважав кріп заспокійливим засобом, що заспокоює хворобливе сечовипускання.
У НДР траву кропу використовують як такий, що поліпшує травлення, заспокійливий засіб і як пряність.
Зелені плоди кропу використовують для аромату кондитерських виробів, начинок, печива, оцту, маринадів, солінь і мочінь.
Плоди кропу городнього ми вживаємо як гіпотензивний, седативний, протиспастичний засіб, засіб, що посилює жовчовиділення, послаблює і зменшує метеоризм, за гіпертонічної хвороби й атеросклерозу (особливо в разі головних болів), у разі захворювань печінки та шлунково-кишкового тракту..
