Рід глоду налічує безліч видів, більше десятка з них зустрічаються в Росії. Серед них найбільшу цінність як лікарська рослина має глід криваво-червоний (кров'яно-червоний). Це невелике деревце з пурпурно-коричневими блискучими пагонами. Стовбури і гілки глоду зазвичай обсаджені колючками, листя чергове, з прилистками, зазвичай з обох боків волосисте.
Глід цвіте в травні-червні і дуже гарний у цей час. Його білі або рожеві квітки мають приємний аромат.
Глід плодоносить з кінця серпня, його плоди - яскраво-червоні, дуже рідко оранжево-жовті. У лісах плоди глоду залишаються висіти до самої зими, доти, доки їх не склюють птахи. На тлі білого снігу яскраво забарвлені ягоди глоду насправді нагадують бризки крові і говорять про те, що свою російську назву - глід криваво-червоний - цей чагарник отримав невипадково.
Глід невибагливий до зовнішніх умов. Якщо він з'явиться в саду серед культурних рослин, за ним майже не знадобиться догляду.
Де ж росте глід?
Глід широко поширений у Росії. Він трапляється у східних районах лісової, лісостепової та степової зон європейської частини Росії, а також у Західному та Східному Сибіру, включно із Забайкаллям.
Виростає він зазвичай в освітлених сухих лісах, на узліссях і галявинах, у степових ярах, на луках, на долинах, на схилах гір, на річкових заплавах.
Основні запаси глоду криваво-червоного зосереджені в Алтайському і Красноярському краях, Новосибірській, Кемеровській, Іркутській, Курганській, Омській і Тюменській областях.
Що в глоді корисного?
Хімічний склад плодів, квіток та інших частин глоду в даний час вивчений досить добре. Плоди глоду містять холін, ацетилхолін, органічні кислоти (кратегусову, лимонну, винну), жирні кислоти (арахідонову, пальмітинову, міристинову, стеаринову), ненасичені жирні кислоти (олійну, лінолеву).
Встановлено наявність у глоду тритерпенових кислот: олеанової, урсолової та кратегової. Крім того, плоди містять воскоподібні та дубильні речовини, цукор, білки, аскорбінову кислоту, амигдалін.
У квітках глоду знайдено кавову і хлорогенову кислоти, гіперозид, кверцетин, ацетилхолін і триметиламін (що має неприємний запах оселедця). Квітки містять до 75 % ефірної олії, вітаміни С, А, солі магнію та алюмінію, натрій, кальцій, хлориди, карбонати, сульфати, дубильні речовини.
Віднедавна вказується на наявність у квітках глоду і тритерпенових кислот - олеанової, урсолової.
У корі міститься глюкозид ескулін (кратегін), у листі є фітонциди.
Основною діючою цілющою речовиною є кристалічні фарбувальні речовини помаранчевого і червоного кольору - флавонові глюкозиди. Флавоноїди - біологічно активні сполуки, наявні в багатьох лікарських рослинах.
Свою назву ця група природних сполук отримала від латинського слова flavum - "жовтий", оскільки багато речовин цієї групи мають характерне жовте забарвлення.
Флавоноїдами, крім глоду, багаті такі лікарські рослини, як безсмертник піщаний, спориш, звіробій звичайний, пижмо звичайне і багато інших.
Лікарські рослини, що містять флавоноїди, призначають у разі гіпертонічної хвороби, захворювань печінки, серця тощо. д.
У лікарських цілях препарати глоду застосовують у разі функціональних розладів серцевої діяльності, рідкий екстракт плодів глоду входить до складу препарату кардіовален.
Як використовувати глід?
Деякі види глоду спеціально вирощують у садах, його висаджують у парках і скверах. Він дуже привабливий у будь-яку пору року. Навесні його прикрашають білі квіти, восени та взимку яскраво-червоні плоди. Особливого ефекту чагарнику надає забарвлення кори стовбурів і гілок. Кора старих стовбурів глоду - темно-сіра з тріщинами, а на молодих пагонах - блискуча червоно-коричнева.
Також глід з успіхом використовується для створення живоплотів. Ця рослина легко переносить стрижку, а крім того, має безліч міцних шипів, які роблять її незамінною для створення огорож навколо садів і парків.
Плоди глоду можна використовувати в їжу. Їхня м'якоть багата на вуглеводи, крім того, містить каротин, дубильні та пектинові речовини, багато корисних кислот (яблучну, лимонну, виннокам'яну, аскорбінову та ін.).). Плоди глоду не тільки корисні, а й дуже приємні на смак. Смакові якості глоду особливо поліпшуються після перших заморозків. Тоді плоди стають набагато солодшими. Це пов'язано з тим, що частина дубильних речовин, які надають плодам глоду терпкого смаку, руйнується під впливом холоду.
Плоди глоду їдять свіжими. З них можна робити начинку для карамелі та мармеладу, можна використовувати їх для компотів і киселів. Варення з глоду також досить смачне.
Для тривалого зберігання плоди глоду сушать і зацукровують. Сушені плоди іноді розмелюють, а отриманий у такий спосіб порошок додають у борошно, з якого роблять солодке тісто для випічки булочок, печива. Плоди і листя глоду нерідко заварюють замість чаю.
Заради смачних плодів садівники спеціально розводять деякі види глоду. Найчастіше вирощують глід східний з ароматними плодами і глід понтійський.
Глід використовується в народному господарстві. Листя і особливо кору раніше застосовували для забарвлення вовни і тканин у червоні та коричневі тони. Для виготовлення токарних виробів, рукояток для різних інструментів і садово-городніх знарядь використовують тверду, міцну деревину глоду. Кора може слугувати і дубителем..
